Cá por casa tentamos fazer refeições equilibradas e sem dúvida que esta é uma das receitas mais apreciadas, rápidas e em que podemos variar o acompanhamento tornando ainda mais interessante o prato.
Por norma deixamos de um dia para o outro a dourada temperada com sal e limão.
Depois disponha as douradas numa travessa de forno com bastante azeite, vinho branco, cebola em meia-lua, alho, manteiga d'alho, tomate, tomilho e salsa. Deixamos cozer no forno a 160ºC cerca de 30 minutos. Sempre que ache necessário vá regando o peixe com o líquido do tabuleiro para que nao fique demasiado seco. Sirva acompanhado por legumes ou umas batatinhas assadas.
(Texto e Fotografia: Iris Silva)
Beijinho,
Iris
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