Sobremesas da Iris - Brownies de Oreo

Gosto muito de brownies, da sua consistência húmida e do sabor intenso a chocolate. Há algum tempo que andava para experimentar uma receita deste género e foi quando o autor do blog "A culpa é das bolachas" teve a excelente ideia de partilhar a receita e decidi que estava na hora de experimentar :) 

E ainda bem que experimentei, são simplesmente maravilhosos. Adoro! É certo repetir várias vezes este pecado dos deuses :)

O interior sabe intensamente a chocolate e as oreos dão um contrate crocante ótimo. Este brownie é uma verdadeira montanha russa de sabores! 

Ingredientes: 

• 170g manteiga
• 200g chocolate pantagruel 70%cacau 
• 3 ovos inteiros classe L
• 2 gemas
• 170g de açúcar amarelo
• 80g de farinha
• 1 c.sopa de cacau em pó
• 1 c.chá de sal
• 1 c.chá de extracto de baunilha
• 200g de bolachas Oreo

Confecção: 

Num recipiente de vidro colocamos o chocolate partido aos bocadinhos juntamente com a manteiga e derretemos no microondas ou em banho-maria. 

Entretanto noutro recipiente batemos os ovos, as gemas e o açúcar até criar um creme homogéneo. De seguida, envolva o chocolate já derretido. Adicione a farinha, o sol, o cacau e o extracto de baunilha à mistura anterior. Por fim, incorpore metade das bolachas oreo partidas aos pedaços. 

Forre um tabuleiro com manteiga e papel vegetal, coloque o preparado e coloque as restantes bolachas a decorar. Leve ao forno durante 30 minutos a 170ºC. 

Retire e deixe arrefecer. Para servir há quem aprecie os brownies ainda mornos, como ha quem adore quase congelado por se tornarem menos "enjoativos".

Derreta-se com este pecado da gula, hummmm .....

(Texto e Fotografia: Iris Silva)

Beijinho,
Iris