Receitas da Iris - Quiche de Chouriço e Legumes

Adoro quiches!

Fáceis de fazer, práticas e ótimas para uma marmita. São super versáteis e ideais para "limpar o frigorífico". Costumo optar sempre por acompanhar com uma salada ou uma sopa e frias são muito melhores do que quentes. 

Ingredientes: 

• 1 base de massa folhada
• 1 pacote de natas
• 3 ovos classe L
• 1 c.sopa de farinha maizena 
• 1 alho francês
• 1 chouriço corrente
• 1 pimento vermelho
• 1 pimento verde
• 150g de cogumelos frescos
• queijo mozarella ralado q.b

Começamos por cortar todos os legumes aos cubinhos tal como o chouriço. De seguida, fazemos um puxado com cebola e azeite, adicionamos o chouriço e de seguida os legumes até cozinharem. Temperamos e reservamos. 

À parte, batemos os ovos juntamente com as natas, adicionamos a farinha maizena e se preferirem alguma erva aromática. 

Por fim colocamos a massa numa forma de tarde e picamos a massa com um garfo. Adicionamos o preparado dos legumes e vertemos o das natas e ovos. Cobrimos com queijo ralado e levamos ao forno pré-aquecido a 160ºC durante 30 a 40 minutos. 

Beijoca, Iris