Adoro quiches!
Fáceis de fazer, práticas e ótimas para uma marmita. São super versáteis e ideais para "limpar o frigorífico". Costumo optar sempre por acompanhar com uma salada ou uma sopa e frias são muito melhores do que quentes.
Ingredientes:
- 1 base de massa folhada
- 1 pacote de natas
- 3 ovos classe L
- 1 c.sopa de farinha maizena
- 1 alho francês
- 1 chouriço corrente
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 150g de cogumelos frescos
- queijo mozarella ralado q.b
Começamos por cortar todos os legumes aos cubinhos tal como o chouriço. De seguida, fazemos um puxado com cebola e azeite, adicionamos o chouriço e de seguida os legumes até cozinharem. Temperamos e reservamos.
À parte, batemos os ovos juntamente com as natas, adicionamos a farinha maizena e se preferirem alguma erva aromática.
Por fim colocamos a massa numa forma de tarde e picamos a massa com um garfo. Adicionamos o preparado dos legumes e vertemos o das natas e ovos. Cobrimos com queijo ralado e levamos ao forno pré-aquecido a 160ºC durante 30 a 40 minutos.
Tem um ótimo aspeto!
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